Semua orang pasti paham bahwa sayuran dibutuhkan oleh tubuh karena mengandung banyak nutrisi dan vitamin. Sayur asem jawa merupakan salah satu makanan menyehatkan karena berisi berbagai macam sayuran. Tidak hanya menyehatkan saja, sayur asem jawa juga segar dan lezat. Berikut ini adalah resep sayur asem jawa yang dikenal menyehatkan:
Bahan Utama
Bahan utama sayur asem jawa adalah sayuran yang patinya sangat mudah didapatkan di pasar. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus Anda siapkan:
- 4 buah labu siam ukuran sedang, lalu belah menjadi empat bagian
- 1 buah jagung manis, lalu dipotong-potong
- 6 buah kacang panjang, lalu dipotong-potong
- 100 gram melinjo
- 2 cm lengkuas, lalu memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh asem jawa
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 1 liter air
Bumbu Iris
Pada umumnya sayur asem menggunakan bumbu yang diulek atau dihaluskan sehingga kuahnya lebih pekat. Namun jika ingin sayur asem jawa yang lebih sehat dan segar, Anda bisa memilih bumbu iris. Karena diiris, kuahnya akan jauh lebih bening. Berikut ini adalah bumbu-bumbu yang perlu disiapkan:
- 2 buah cabai hijau
- 3 buah cabai merah
- 2 bawang putih
- 5 bawang merah
Cara Membuat
Setelah semuanya disiapkan, Anda bisa membuat sayur asem jawa dengan cara berikut ini:
- Langkah 1: Larutkan asam jawa menggunakan 2 sendok makan air panas. Ambil airnya, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Langkah 2: Didihkan air, lalu masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu iris.
- Langkah 3: Masukkan sayuran yaitu labu siam dan melinjo.
- Langkah 4: Jika sayur sudah agak matang, tambahkan air asam jawa, garam, dan gula.
- Selesai. Anda bisa menyajikan sayur asem jawa bersama nasi putih yang hangat.
Itulah resep sayur asem jawa yang menyehatkan. Jika membutuhkan resep lainnya, Anda bisa langsung berkunjung ke website Unilever Food Solutions atau UFS. Website tersebut berisi banyak resep menyehatkan lainnya. Selain itu, UFS juga mendukung pelaku bisnis kuliner dengan menyediakan bumbu masakan dan ilmu seputar bisnis kuliner. Langsung saja kunjungi website resminya untuk informasi lengkapnya..
